Nutella-Cupcakes
Heute mal ein Rezept? Nutella-Cupcakes hatte ich zu meinem letztens Geburtstag! Super lecker!

Zutaten:

200 g Mehl
40 g Kakaopulver
240 g Zucker
3 TL Backpulver
1 grosszügige Prise Salz
80 g weiche Butter
240 ml Milch
2 Eier
250 g Nutella

und vielleicht noch Streusel für die Dekoration am Schluss? Mmmh :P

Für die Glasur:

160 g weiche Butter
160 g Nutella
50 ml Milch
400 g gesiebten Puderzucker

Zubereitung:

Zuerst müsst ihr den Ofen auf 180° vorheizen. 
In einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Butter, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Unter Rühren zunächst die Milch, dann das Ei und Nutella unterrühren, bis eine geschmeidige (aber richtig schön geschmeidige ;-)) Masse entsteht. 


Ein Muffinblech mit Papiermuffinförmchen auslegen, wenn keine vorhanden sind, die Mulden einfetten. Die Mulden höchstens 2/3 mit der Masse befüllen,  und 15-20 Minuten backen. 

Die Muffins zunächst ganz auskühlen lassen, dann einen kleinen Kreis oben aus den Muffins schneiden, etwas Nutella in die entstandene Mulde hineinfüllen und das herausgeschnittene Stück Teig wieder zum verschließen der Muffins benutzen. 

Alle Zutaten für Glasur verquirlen, bis eine fluffige glatte Masse entsteht. Mit einem Messer auf den gefüllten Cupcakes verteilen, oder mit so einer Spritzpistole schön drauf glasieren ;) 


Und am Ende die Streusel drauf!! <3 




Das Rezept hab ich ursprünglich von Chefkoch.de. Hab aber nach 2 mal backen, ein Bisschen verändert (: Viel Spaß beim Backen!!